2010年11月27日土曜日

『フォレストスモーク』Entremont

 Forest。フランス産のスモークチーズ。
 私は今までにそんなにたくさんのスモークチーズを食べてきたわけではないが、このチーズはこれまでで一番おいしくいただいた。ふつうのスモークチーズよりも若干軟らかめで、舌触りもなめらかだ。ヒッコリーのスモークも上品でよい。
 調子に乗っていると、すぐになくなってしまうくらい、おいしい。心にブレーキをかけながら、毎日ちょっとずつ食べている。

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