2018年1月17日水曜日

『優品阿里山金萱高山茶』遊茶

 ゆうひんありさんきんせんこうざんちゃ。台湾の青茶で、金萱種の茶葉を使用した阿里山高山茶。金萱種は台湾で1980年代に開発された比較的新しい品種。
 さわやかでキリッとした印象ながら、乳香と呼ばれるミルクのような甘い香りも同居していて、とてもおいしい。飲んだ後に舌の奥に残る回甘(ほいがん)といわれる感覚もなんだか贅沢さを演出していて、その余韻がまたたまらない。お湯を入れる前のころころとした丸い茶葉の形が揃っていて、見た目にも美しい。阿里山高山茶は今までにも何度か口にしたことがあるけれど、これはその中でもかなりおいしい。

遊茶』東京都渋谷区神宮前 5-8-5

0 件のコメント:

コメントを投稿