2018年3月4日日曜日

『漓江翠蘭(2017)』遊茶

 りこうすいらん。中国の緑茶で、 広西チワン族自治区桂林が産地だと思う。たぶん白茶に使われることの多い福鼎大白茶種という品種を使って作られている。なぜこんなに自信がないかというと、今はもうこのお茶は遊茶では販売していなくて、まったく情報が得られないから。
 まろやかな強い甘さを持っている。ちょっともたっとした感じがないでもないけれど、おいしい。少し冷めてからの方が、より旨みを感じられるような気がする。茶葉はとても細くてちりぢりとしていて実際の量よりも嵩が多く見えるので、煎れるときは心持ち多めに急須(茶壺)に入れないと、とても薄いお茶になってしまう。初めて煎れたときは茶葉が少なすぎて失敗してしまった。

遊茶』東京都渋谷区神宮前 5-8-5

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